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和牛バーガーおいしさの秘密
私たちは年間数百頭の和牛を仕入れています。焼肉には向かないけど美味しくて魅力的な和牛のお肉を使った「新しくて美味しいモノを作りたい！」という夢をカタチにしたハンバーガーがwgbg（ワギュウバーガー）です。
全てのバーガーに100%和牛パティと米粉入りのバ ンズを使用し、焼肉といえば“肉×たれ×米”の醍醐味をバーガーで表現しました。
Concept
厳選された素材
銘柄牛のA5和牛100%パティ
和牛一頭買いを数十年継続しているからこそ実現できる、さまざまな銘柄牛を自社工場で毎朝粗挽きにしてお店で成形しています。味の濃いスネ肉を使用し、肉の食感を活かした圧巻の和牛パティが完成。無添加かつ脂だけではない、和牛の持つジュー シーさや奥深さを表現しました。
米粉を使ったバンズ
生パティのジューシーさや旨味、和牛ベーコンの力強さ、焼肉のたれを隠し味にした ソース、全てを受け止める米粉入りのバンズです。焼肉といえば“肉×たれ×米”の醍 醐味をバーガーで表現しました。
自家製A5和牛ベーコン
自社で仕入れたA5和牛の塊肉を、お店で7日間の手間暇をかけてベストの柔らかさと深みのある味わいに仕上げました。他では食べられない新たな和牛の美味しさとして、ベーコンの形で楽しんでいただけます。
MENU
Information / Access
店舗情報／アクセス
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お問い合わせ
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03-6665-6929
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住所
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東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 1F
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営業時間
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11:00～23:00 （L.O 21:30）日曜営業
定休日はCOREDO室町テラスの休業日に準じます。 -
アクセス
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電車
- 東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」A8出口 徒歩2分
- JR総武線快速「新日本橋駅」徒歩3分
バス
- メトロリンク日本橋（無料巡回バス）東京駅八重洲口～地下鉄日本橋駅、日本橋南詰～東京駅八重洲口 「日本橋室町一丁目」もしくは「三井記念美術館」下車徒歩1分
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- ※トッピングの増量、追加、具材抜きの対応は承っておりませんのでご了承ください。